Где в городе хорошо поесть

Гастрономическая жизнь Будапешта деятельна и многообразна

Кондитерские, работающие с середины XIX века. Ресторан, где платят не за съеденное, а за проведенное время. Кошачье кафе и кафе-музей. Ресторан, где надо заставить себя отвести взгляд от роскошного потолка. И повсеместно – столики на улицах.

Главные места

Главные обеденные места города – улица Радаи (Ráday utca) в районе станции метро Kálvin tér и сквер на площади Ференца Листа (Liszt Ferenc tér). Дорого и основательно поесть можно в ресторанах на набережной и на улице Ваци. Дешево и вкусно – в маленьких кафе, щедро рассыпанных по городу. Совсем дешево – в едальнях китайских и турецких (в последних, правда, без алкоголя).

Что есть, что не есть

Венгры понимают толк в мясе и колбасах, разбираются в сладостях и вине. Искренне не понимают чая, почти равнодушны к салатам, и рыбные блюда (возможно, за исключением сома и карпа) не считаются сильной стороной здешней кухни.

Пробовать нужно венгерский суп-гуляш, подающийся и просто в тарелках, и в кастрюльках, и в котелке над огнем и в больших хлебах, вроде горшка. Потом, конечно гусиную печёнку, свинину-мангалицу и вообще мясо во всех видах.

В кафе и кондитерских – непременно обратить внимание на торт с флагом страны. Венгрия тщательно выбирает из многих лучший торт страны каждый год, и уж если соблазняться сладостями – то самыми лучшими. Государственный торт страны! Обалдеть.